进入夏季，气温持续升高、湿度增大，细菌、霉菌等微生物繁殖速度加快，再加上大家贪凉、饮食不当，急性肠胃炎、腹泻、腹痛等肠胃问题进入高发期，成为近期最常见的健康困扰。不管是老人、小孩还是青壮年，都容易中招，这份通俗易懂的科普，帮大家轻松避开肠胃疾病，安稳度夏。

一、夏季肠胃易生病，核心原因有这3点

1. 病菌滋生快，饮食易被污染

夏季高温环境下，剩饭剩菜、生冷食物、凉拌菜如果存放不当或时间过长，很容易被沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等污染，误食后会直接引发肠胃感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

2. 贪凉过度，肠胃受刺激

冰饮、冰淇淋、冰镇水果、凉拌生食是夏季标配，但低温会强烈刺激胃肠道黏膜，导致肠胃蠕动紊乱、黏膜血管收缩，消化液分泌减少，轻则腹胀不适，重则引发痉挛性腹痛、腹泻。

3. 作息与消化功能紊乱

夏季昼长夜短，很多人熬夜、作息不规律，加上天气闷热食欲下降、三餐不规律，会直接削弱肠胃的消化和抵抗力，让病菌有机可乘。

二、这些误区，千万别踩

误区1：拉肚子就是吃坏了，忍忍就好

轻微腹泻可能自行缓解，但如果伴随剧烈腹痛、呕吐、发烧、便血，或是腹泻持续超过2天，一定要及时就医，避免脱水、电解质紊乱，尤其是老人和儿童，脱水风险极高。

误区2：食物放在冰箱冷藏就不会变质

冰箱低温只能暂缓细菌繁殖，并不能完全杀灭细菌。长时间存放的凉拌菜、熟食、隔夜餐，依然会滋生大量致病菌，从冰箱拿出直接食用，最容易诱发急性肠胃炎。

误区3：腹泻后要禁食饿肚子

腹泻期间无需盲目禁食，反而要适量补充清淡易消化的食物，比如白粥、烂面条、蒸苹果，避免空腹加重肠胃损伤，同时少量多次补水。

三、日常护肠，做好4件事超简单

1. 严把饮食卫生关

所有食材需完全煮熟煮透，剩菜剩饭冷藏时间不超24小时，吃前充分回热；凉拌菜即时制作即时食用，严格做到生熟刀具、砧板、容器分开，餐具定期高温消杀，保障饮食安全。

2. 控制贪凉，温和饮食

减少冰饮、冰镇食物摄入，喝常温白开水、淡茶水最佳；少吃辛辣、油腻、生冷刺激的食物，多吃新鲜蔬果和易消化的主食。

3. 注意手部卫生

饭前便后、接触生鲜食材后，用洗手液或肥皂流动水洗手，避免病菌经手入口，这是预防肠胃病最有效的方法。

4. 规律作息，保护肠胃动力

尽量不熬夜，三餐定时定量，避免暴饮暴食，饭后不要立刻躺下，适度散步促进消化。

四、突发肠胃不适，这样应急处理

1.轻微腹痛、腹泻：卧床休息，少量多次饮用温盐水或口服补液盐，避免脱水，暂停吃油腻、生冷食物。

2.严重症状：出现剧烈呕吐、腹泻不止、高烧、口干尿少、头晕乏力等脱水或感染迹象，立即前往医院就诊，不要自行吃止泻药、消炎药，以免掩盖病情。

肠胃健康是夏季健康的基础，看似小问题，处理不当也会引发大麻烦。养成良好的饮食和生活习惯，远离病菌、拒绝过度贪凉，才能让肠胃安稳度过炎热夏季，守护好自己和家人的消化健康。

供稿：肝病消化中心一病区

作者：魏雅欣

审稿：王浩

排版：魏雅欣

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