维生素是促进生长发育、调节生理功能所必需的营养素。肝脏内存在着多种维生素,它们直接参与肝脏中各种物质的代谢,维持各种酶的活性。因此肝病患者应补充大量的维生素,以保证机体代谢功能正常,促进肝病患者早日康复。每日膳食中应供给足够的维生素,但要注意烹饪方式,减少维生素的流失。多吃新鲜的蔬菜和水果,如果肝病患者不能进食时,应适当服用维生素制剂来补充必要的维生素。
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